传统与习俗，常与人们的信仰有关，或具有神秘性，或饱含之于生活的浪漫与诗意。从上古时代“岁首祈岁祭祀”的宗教礼仪，到后来“每年年初祈求来年五谷丰登、人畜兴旺”的祭祀活动，再到现在各地丰富多彩的过年庆祝活动，时序更替中，具体的过年方式在变，但不变的是人们对于新年的期盼与美好生活的向往。

传统与习俗，又常为一方水土所生、一方人文所养，有着各时、各地的方式与表达，正所谓“十里不同风 , 百里不同俗”。古往今来，关于年俗的描写不可不谓之多，有唐代卢照邻的“人歌小岁酒，花舞大唐春。”有宋代陆游的“半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符。”有清代黄景仁的“年年此夕费吟呻，儿女灯前窃笑频。”……

今天我们将跟随几位邦信阳律师的分享，走进他们家乡的过年传统，品味年俗里的中国年，在传承与变化中，感受中国人始终坚定的信念与温热的情感。

@高兴，邦信阳上海办公室，合伙人

西安文旅有句口号叫做“西安年，最中国”，是不是“最中国”不好说，但记忆中的浓浓年味，是挥之不去的。

腊廿三，过小年。小时候，姥爷告诉我说，这天是灶王爷上天述职的日子，要在灶台前焚香上供。供品有烧鸡，传说灶王爱吃鸡；还有琼锅糖，又甜又粘，好让灶王在天上多说咱家好话；少不了一幅红纸对联贴于灶台两侧——“上天言好事，回宫降吉祥”，这都是规矩。祭灶祭的是：常思举头三尺，恒念物力维艰。如今年年此日，我也会在自家厨房里行礼如仪。想到斯人已逝，不由怅然。

吃是春节永恒的主题，年夜饭就是这个主题的精华所在。近代以来西安是个移民城市，这一点在我家就有体现——爷爷是山东人，奶奶是福建人，所以爷爷家的年夜饭南北荟萃，但压轴的，永远是一盆福州特色的发菜燕丸汤，它映衬了全家的团圆，也寄托着奶奶的乡愁。姥姥姥爷这边过年期间会“炸果子”，这应该是北方特色。妈妈、姨姨聚在一起，围案而坐，将面粉、油、糖、盐等材料混合，揉成面团，擀成薄片，切出图案，翻出花样，最后在油锅里炸至金黄，就成了节日待客的佳品。

小时候，春节期间父母会带我到西安郊区看“社火”。社火盛行于西北地区农村，类似于节庆活动时人们自娱自乐的花车巡游。演员们或立于支架，或踩着高跷，扮作各种戏剧人物，辅以敲锣打鼓，招摇过市。社火的种类很多，其中，西府的“血社火”颇有特色，演员们扮相恐怖，以斧子、铡刀、剪刀、锥子等道具逼真模拟出刺入身体、鲜血淋漓的效果，大多以因果报应、复仇故事为题材。还有陇州的“马社火”，演员骑在马背上走街穿巷，威风凛凛。如今西安成了“网红”城市，大唐不夜城里涌现出许多新鲜玩意，但社火这样的传统项目，似乎渐行渐远了。

@陈鸣飞，邦信阳上海办公室，合伙人

我是客家人，家乡在江西赣州，就是“赣南脐橙”的产地，这个地方在江西的南部，和福建、广东交界。“客家”并不是少数民族，而是河南、山西、陕西一带的中原百姓因战乱、自然灾害的原因南迁，客居于此，故称“客家”。客家在江西、广东和福建都有分布，而我家乡赣州是客家集中聚居区之一，这里的人大部分都是客家人。

我读小学的时候是1986年到1991年，距今三十多年了，那时候物资还不充裕，但是却一个朝气蓬勃的时代，我小时感受到的过年气氛就是热闹，因为大家平常还是不太舍得吃好的穿好的，不管大人小孩对过年都还是非常重视的，趁过年的时候一定要热闹一把，所以和现在相比还是大不相同的。

很多当时的春节习俗现在都不保留了，因为我那时候还是个小孩，只对吃的印象比较深刻，我就取制作春节食品的例子作说明。那时候每家每户在腊月还没开始的时候就开始制作春节食品，比如说米酒，客家米酒现在常常用作月子酒，以前往往是客家人过年或办喜事的时候喝的酒，它是一种糯米酒，做法很简单，就是把糯米蒸熟、放凉、淋一遍冷开水，混上酒曲装进小缸里，中间压一个坑，然后在缸外面用稻草、谷糠或棉被等遮盖保暖，一周以后糯米中间的坑里就会出酒酿了。客家人做糯米酒一般用甜酒曲，做出的糯米酒非常甜，成人喝一般要放置一段时间，等糖分大部分转成酒精，喝的时候还要兑开水，称为“水酒”，小孩则在刚刚酿出的时候当糖水喝。客家米酒因为制作方法简单，以前过年几乎家家户户都会做，现在几乎都不做了。还有其他几样食品，比如“瓦角丁”（就类似于现在的妙脆角），“糖爆”（就是压成一板再切开的米花糖）也没有人自己做了，现在的孩子对这些物资贫乏时代的美食不再感兴趣。但如果是我们老同学聚会，店家能端出来这些小时候过年的零食，大家肯定感觉很温馨，因为小时候的味道连着小时候的回忆。

除了吃的之外，其他的习俗则是部分简化了。比如过小年（腊月二十四），以前要送灶神，在赣南客家人中，灶神也称为灶神娘娘，因为她能往返天庭与人间，能操纵人们的平安功禄，在某种程度上说她就是客家的女神，腊月二十四客家人送走灶神娘娘，让她回天庭述职、休息几天，大年三十再迎回来。以前在小年这天，几乎每家每户男子都会奉上三牲、糖酒等来祭拜这位南方火德之帝，祈求她能在天帝面前说好话，但现在这个仪式不多见了。

但是，比起北上广深等大城市，赣南客家最基本的过年习俗都还在，这也是我们回家过年和在上海过年感受差异比较大的原因。在老家乡下过年还是非常热闹，虽然有些习俗简化了，也还有个影子在，能唤起起小时候温暖的回忆。

父母辈过年习俗中有很多礼仪和物品有象征意义，如果我们像父母辈一样地生活，这些习俗就很可能流传下来，但是我们过的是另一种生活，小家庭代替了大家族，这些习俗就简化或失传了。有些习俗确实比较繁琐，如果自己不一年一年地重复，也肯定记不住。

举个例子来说，大年初二回娘家是客家人过春节的一项重要活动内容，客家话叫“转妹家”。客家人对女儿的爱称是“妹子”、“妹仔”等，所以客家女子均可称作“客家妹”；所谓“妹家”就是“妹子的娘家”，“转”的在客家话里的意思就是“回”。传统的“转妹家”在我们父母那一辈，礼仪是非常多的，比如，女婿家父母要备的礼都是双份，叫“双份、双物”（客语俗称“逢双”）的礼品，表示“双喜”之兆。如送给妹家父母猪肉二斤、豆腐四块、年糕二双或饼干二包等成双成对之物，寓意“好事成双”。但妹家父母却要收一份、留一份，如猪肉割一斤，以示两家都有食肉（禄）；豆腐留二块，示两家大食四方（豆腐割为四方形）；年糕饼干只能各留一包，意为两家都高高兴兴、利利是是。此外，娘家还要给一对毛巾，以示女婿及女儿“长寿”。再就是将葱、蒜各拔九棵给女儿带回去，意指女儿回去后聪（葱）明会算（蒜）、会持家当家。我们的父母辈对这些是了解的，但是我们听着都觉得复杂，更不用说按照这个去做，所以到我们这一代，初二女儿回娘家是传承下来了，但是带礼物或回礼物却都没有太多讲究了。

还有一些规矩，按现在的过年节奏不太容易遵守，父母也慢慢放弃了。一是客家习俗年初一是吃斋的，要把年夜的剩菜剩饭留着，意味着“年年有余”（可能也是因为除夕夜吃了太多的丰富佳肴，年初一要吃素，这样有助于消化），但是现在初一串门的人太多，总不能用素食来做招待，所以这个习俗就没有太严格地遵守，简化为初一早上起来吃斋，中午和晚上可以吃荤喝酒。还有就是大年初三，按原来的规矩，客家人初一初二不能往外扫东西、扔垃圾，鞭炮纸屑也是往里扫，堆在自家院子里，意思是不能泄了财气，但到了初三要大扫除，把藏起的垃圾一扫而光，送野外，焚香烛放鞭炮烧掉，俗称“送穷鬼”，所以初三这一天客家忌讳互相拜访。但是因为现在大家回家过年只有几天假，如果初三不能见面，初四可能就要踏上返程了，所以现在也不太讲这个习俗了，哪怕家里有老人，对初三有亲友来拜年也不会在意了。但是初三街上餐馆的生意会特别好，大家更乐意在外面吃，可能是受这个习俗的影响吧。

@周琛琛，邦信阳上海办公室，律师助理

我的家乡是湖南张家界。记忆里，小时候的过年习俗很多，有杀年猪、砍竹子、打糍粑、赶场/赶集、年夜饭、守岁、拜年、送亮（祭拜）、看灯会等等，这些习俗带给我很多欢乐，给我留下了深刻的印象。

@方旖衫，邦信阳厦门办公室，实习律师

在闽南，大年初二俗称“女婿日”，一直延续着回娘家、祭先祖等淳朴的传统，在习俗风俗上并没有太大的变化。只是一点，近几年的热闹气儿远不及小时候了。

儿时过年，除了除夕夜换新衣外最盼的便是大年初二跟着爸妈回外婆家。爸爸妈妈兜里藏着给外公外婆的红包，手上拎着精致的茶叶和烟草，还有必不可少的那一红袋子的蜜枣儿和柑。这一天，姨妈一家和舅舅一家也都会来给外婆外公拜年，外婆家好生热闹！六七个小孩儿吵嚷着玩着一些莫名其妙的游戏，大人们坐在电视机前唠着家长里短。临近饭点大人们就在厨房里忙开来，外婆早早备好了菜，妈妈姨妈们择菜洗菜，下厨的几乎每年都是我那烧得一手好菜的爹！根本不需要大人唤，那一大桌五香、酥肉、熏肠、蒸蟹、血蚶、时蔬、酸笋炖大肠、油泼桂花鱼、牛骨萝卜汤的香味儿勾的孩儿们几个早早就在餐位上巴巴地等着菜色上齐、大人上桌。直到吃得肚子圆鼓鼓的，再接着嬉闹个把小时，最后拿着外婆给的大红包美滋滋地回家。现在想来，那时的年既有人间烟火的质朴，又有人伦之乐的温馨，一大家子整整齐齐闹闹哄哄地团圆好不快乐！遗憾的是，今昔不比往常。人大了、人老了，四散开来，团聚的难度大了，这大年初二就不及小时候，外婆家也便多了几许冷清。所幸手机里传来的声声问候依然可以将各地的家人联系在一起，心里便不至于落寞。

时代的日新月异潜移默化地影响着中国的年俗。许多过年的礼节或是简化了、或是禁止了，又或是以新时代的方式呈现出来。听家里的长辈们说，更早之前大年初二也是一定会穿新衣的，不似如今，新衣什么时候都能买，过年时反倒显得不那么重要了。此外，早些时候，回娘家拜年的伴手礼中亲手做的猪脚冻是必不可少的，如今几乎全然被在外购买的茶叶和烟酒取代了。